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CATERING A EMPRESAS E INSTITUCIONES


CATERING A EMPRESAS E INSTITUCIONES

Es nuestro objetivo: centrar gran parte de la actividad de nuestro catering en la atención a EMPRESAS E INSTITUCIONES.


1.- DESAYUNOS a tu gusto, desde 6€

- Café y leche

- Infusiones

- Zumos

- Agua mineral

- Pastas variadas, galletas danesas...

- Pan, con tomate, aceite de oliva virgen extra y jamón ibérico

- Pulguitas con ibéricos, medias noches de york y queso, sanwichs vegetaels...

- Bollería

- Fruta del tiempo

 

2.- CÓCTELES Y LUNCH DE EMPRESA hechos a tu medida. Confiugura tu menú, desde 15€. Perfectos para reuniones de trabajo, presentación de productos, jornadas...

 

PLATOS FRÍOS

 

- Almendras fritas

- Jamón ibérico de bellota con regañá

- Surtido de ibéricos con pan y tomate o picos artesanos

- Pulgas  o chapatitas con ibéricos

- Queso artesano curado de leche cruda con uvas y nueces

- Tacos de salmón y mozarella

- Tostas de Foie con mermelada de arándanos o frambuesa

- Tostas de queso fresco con cebolla caramelizada y tomate cherry

- Tostas de foie con espárragos verdes

- Sanwich variados: de salmón ahumado con pasta de queso y salsa de mostaza a la miel, de bacalao con gulas o huevas y mantequilla, de palometa con queso fresco, ...

- Ensalada de espinacas con bacon y manzana

- Ensalada de canónigos con queso de cabra y tomates cherry

- Tartaletas de salmorejo con jamón picado

- Chupito de ajoblanco


PLATOS CALIENTES Y TEMPLADOS

 

- Miniflamenquines al roquefort

-Tortillitas de camarones

- Buñuelos de bacalao

- Croquetas caseras

- Daditos de merluza

- Corazones de alcachofa con jamón ibérico

- Verdinas asturianas con navajas

- Has baby con foie y mascarpone

- Tartaletas variadas de verduras calientes


POSTRE

 

- Pastelitos de bocado

- Brocheta de frutas del tiempo

- Brownie de Chocolate


BODEGA

 

Cerveza con y sin alcohol

Vino fino de Montilla-Moriles

Vino verdejo de Rueda

Vino Tinto Rioja Crianza y/o Ribera del Duero

Refrescos

Agua mineral


OTROS

 

Personal, portes, menaje, montaje y recogida incluidos en el precio

PRECIO (como mínimo para 20 pers.)

Desde 15€ por persona (10% IVA NO INCLUIDO)

 

UN EJEMPLO DE CÓCTEL INSTITUCIONAL O  DE EMPRESA, para 100 personas, en el lugar que nos indique, para CONGRESOS, SEMINARIOS, JORNADAS, ENCUENTROS... por 20€ por comensal

 

Propuesta TIPO CÓCTEL:

 

DE ENTRADA:

- ENSALADA DE BOGAVANTE CON REDUCCIÓN DE PX

- SALMOREJO CORDOBÉS CON TROCITOS DE JAMÓN IBÉRICO

 

PARA SEGUIR CON NUESTRAS TABLAS ESPECIALES:

 

- TABLA 4 AHUMADOS EN TOSTAS DE PAN ALEMÁN PRENSADO, CON MOSTAZA A LA MIEL Y HUEVAS DE LUMPO:

- SALMÓN, BACALAO, ANCHOAS Y PALOMETA

- TABLA 4 IBÉRICOS DEL VALLE DE LOS PEDROCHES CON REGAÑÁ:

- JAMÓN, MORCÓN, CHORIZO Y SALCHICHÓN

- TABLA 4 QUESOS ARTESANALES DE LECHE CRUDA CON PICOS DE PAN, NUECES Y UVAS:

- OVEJA CURADO, OVEJA SEMICURADO, MEZCLA OVEJA-CABRA Y CABRA

 

Y ALGO DE FRITURA:

 

- MINIFLAMENQUINES CORDOBESES AL ROQUEFORT

- TARANTELO DE ATÚN EN ADOBO

- CROQUETAS CASERAS

- PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS

 

PARA TERMINAR CON UN:

 

- SURTIDO DE DULCES ARTESANOS DE "BOCADO y COPA DE PEDRO XIMÉNEZ"

 

BODEGA:

 

- VINOS: fino de Moriles en rama, verdejo de Rueda y tinto Rioja crianza

- CERVEZA: con y sin alcohol

- REFRESCOS

- AGUA MINERAL

 

3.- COMIDAS CELEBRACIÓN DE EMPRESA por sus éxitos, por la Navidad, en las jubilaciones, etc. Tenemos los lugares adecuados para cada ocasión. Desde 25€

 

 

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